「熱中小学校」は子供から大人まで大歓迎！ 「一緒になって夢中になれる」をテーマに、7歳の目線で学びなおす「大人の学び舎」プロジェクトです。 第六期5回目の授業では、和歌山県田辺市で江戸時代から続く「紀州原農園」七代目、原拓生（はら たくお）先生をお迎えします。 わかやま熱中小学校 第六期第5回目「授業テーマ」： 「 紀州の農業の未来と持続可能な農業の実践 」 講師： 紀州原農園　代表 原 拓生 先生 ◆60種の柑橘から考える、食と商いのヒント あなたの店のメニューに、「まだ出会っていない柑橘」はありますか？ みかん、レモン、ゆず。私たちが知っている柑橘は、ほんの一部にすぎません。 原先生が育てている柑橘は、実に60種類以上。香り、酸味、苦味、甘味、皮の厚みや使いどころまで、それぞれに明確な個性があります。料理に合う柑橘を探すため、年に何度も農園を訪れる料理人もいます。 「この柑橘、ソースにしたら面白いかもしれない」 「ドリンクに使ったら、季節感が一気に出そう」 そんな発想が、自然と浮かんでくる世界です。紀州原農園では、この多様性に惹かれた全国の料

みなさんこんにちは✨　わかやま熱中小学校事務局です😄 5月8日（木）に 「わかやま熱中小学校　第五期 第2回授業」 が行われました❗️ 今回の授業は、加藤 峰子 先生と、日根 かがり 先生に行っていただきました❗️❗️ 講師プロフィール シェフパティシエ 加藤 峰子 先生...

みなさんこんにちは✨　わかやま熱中小学校事務局です😄 4月10日（木）に 「わかやま熱中小学校　第五期 第１回授業」 が行われました❗️ 今回の授業は、貝谷 郁子 先生に行っていただきました❗️❗️ 講師プロフィール 料理研究家 貝谷 郁子 先生...

熱中小学校は子供から大人まで一緒になって夢中になれる題材をテーマに、様々な分野のプロフェッショナルが地域に根ざした学びを提供し、7歳の目線で学びなおす「大人の学び舎」プロジェクト。 第五期第2回目は「持続可能な未来×美食の最前線」を学ぶことが出来ます。...

熱中小学校は子供から大人まで一緒になって夢中になれる題材をテーマに、様々な分野のプロフェッショナルが地域に根ざした学びを提供し、7歳の目線で学びなおす「大人の学び舎」プロジェクト。 第五期第1回目は「スイーツの甘さなどから見えてくる、日本の食文化」を学ぶことが出来ます。...

こんにちは✨わかやま熱中小学校　事務局です😄 今回は、第五期に授業をしていただく講師の方々をご紹介いたします❗️ ◆4月10日(木)18:30 開催　第１回目授業◆ 『 日本の食文化を「発見」！〜イタリア等との違いから見えてくるもの〜 』 料理研究家 貝谷 郁子 先生...

加藤 峰子先生・日根かがり先生 こんにちは✨わかやま熱中小学校　事務局です😄 今回は、第五期に授業をしていただく講師の方々をご紹介いたします❗️ 第2回目授業はなんと、2人の先生にお越しいただきます。 ◆5月8日(木)18:30 開催　第2回目授業◆ 『...

こんにちは❗️わかやま熱中小学校　事務局です😄 今回は、第四期に授業をしていただく講師の方々をご紹介いたします✨ ◆3月15日(土)13:00〜 開催　第６回目授業◆ 『地域の食材を活かした料理づくり』 アンティカ　オステリア　デル　ポンテ 東京店料理長 當間 一貴 先生...

みなさんこんにちはわかやま熱中小学校事務局です！ 6月17日（土）に「わかやま熱中小学校　第三回目授業」が行われました 今回は、「山田玲子　先生」に授業を行っていただきました！ 講師プロフィール 料理研究家 山田　玲子　先生 授業テーマ「食とコミュニケーション」...

◆6月17日（土）開催　第3回目授業◆ 料理家　山田玲子　先生 フェリス女学院大学卒業後、1995年から料理家として「食することは一番身近な外交」をモットーに活動 2014年には「おにぎりレシピ101」をバイリンガルで出版し、各国でおにぎりを通じてのイベントも開催中。...